Kas ir labāks, augu vai dzīvnieku olbaltumvielas?
Veselība

Kas ir labāks, augu vai dzīvnieku olbaltumvielas?

proteīns - tas ir fakts. Svarīgs kaulu, muskuļu un ādas struktūras elements, olbaltumvielas var atrast gandrīz visur organismā. Šajā gadījumā matus un nagus galvenokārt veido proteīni. Mūsu ķermenis to izmanto, lai labotu audus un padarītu fermentus, hormonus un citas ķīmiskas vielas, kas ir svarīgas veselīgai funkcionēšanai. Kā jūs varat redzēt, mēs vienkārši nevaram iztikt bez šī vissvarīgākā makronutrienta.

Ja jūs pievērsiet uzmanību fitnesa jaunumiem vai pazīstat kādu, kurš ir nopietni izstrādāts un kultūrisms, jūs noteikti dzirdējāt, ka runā par proteīnu piedevām - sabojājot olbaltumvielu sakrājumus, pēc treniņiem sakrājot olbaltumvielu sviestu un iegādājoties neiesaiņotus olbaltumvielu pulvera burkas. Nav brīnums, ka viņi ir tik ļoti informēti par viņu olbaltumvielu uzņemšanu: tiem ir nepieciešams augt muskuļus. ( Neatkarīgi no jūsu vecuma, jūs varat atgūt spēku, lai darītu lietas, kas jums patīk darīt. )

Bet jums nav jābūt profesionālam sportistam, lai rūpētos par savu muskuļu masu. Patiesībā tam vajadzētu būt vienai no jūsu bažām, kamēr jūs augt vecāki, jo jums ir nepieciešams vairāk olbaltumvielu, lai novērstu ar vecumu saistīto muskuļu zaudējumu ietekmi un saglabātu jūsu ķermeni spēcīgu. Kā jūs zināt, proteīns var būt no dzīvnieku izcelsmes (gaļa, zivis, piena produkti, olas) vai augu avots (piemēram, sojas, graudaugu, kartupeļu un pākšaugu). Lai gan mēs parasti domājam par gaļu un olām, kad runājam par olbaltumvielām, 58 procenti no visa pasaulē patērētās olbaltumvielas nāk no augiem. Ar veģetāro diētu pieaugošo popularitāti augu proteīns kļūst arī ievērojamāks.

Augu proteīns salīdzinājumā ar dzīvnieku olbaltumvielām

Nesenajā pētījumā, kas publicēts "American Journal of Clinical Nutrition" , tika pētīts dažādu augu un dzīvnieku olbaltumvielu avotu ietekme uz muskuļu masa 3000 vidēja vecuma dalībnieku, kas tika grupēti pēc viņu vēlamā olbaltumvielu avota (sarkanā gaļa, vistas gaļa, zivis, piens ar zemu tauku saturu, ātrās ēdināšanas un piena produkti, kā arī augļi un dārzeņi). Analīze atklāja divas svarīgas lietas: 1) Cilvēkiem ar vislielāko olbaltumvielu daudzumu bija vislielākais muskuļu masas apjoms.

2) Nav saistības starp to, cik liela bija dalībnieku muskuļu masa un viņu vēlamais olbaltumvielu avots.

Lielākā daļa studiju priekšmetu (80%) sasniedza vai pat pārsniedza ieteicamo olbaltumvielu uzņemšanas mērķi, kas nozīmēja, ka galvenā ietekme uz to muskuļiem bija no olbaltumvielām, nevis citām pārtikas grupām. (

Zinātnieki ir atklājuši augu, kas palīdz tonizēt novecojošus muskuļus un atkārtoti padara tos spēcīgus. ) Vecāki cilvēki bieži vien cenšas saglabāt savu muskuļu masu, jo viņi mēdz mazināties mazāk nekā jaunāki cilvēki. Ja tas tā ir, jāņem vērā olbaltumvielu efektivitāte, jo jūs vēlaties, lai jūs, neatkarīgi no samazinātām devām, pārliecinātos, ka jūs atbilstat ikdienas olbaltumvielu vajadzībām.

Daži pētījumi liecina, ka dzīvnieku proteīni var veicināt lielāku muskuļu veidošanās reakciju ķermenis Tas ir saistīts ar tā strukturālajām īpašībām. Dzīvnieku olbaltumvielu sastāvā ir visas deviņas būtiskās aminoskābes, un tās satur daudz vairāk nekā tas, kas tiek uzskatīts par muskuļu sintēzes (leicīna) vadītāju salīdzinājumā ar augu proteīnu. Izņēmumi ir kukurūzas olbaltumvielas, kuru leicīns ir salīdzināms ar dzīvnieku olbaltumvielām, un quinoa, superfood, kas lepojas ar visu nepieciešamo aminoskābju sarakstu.
Protams, lai arī dzīvnieku proteīns ir efektīvāks, tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams izvairīties no augu avotiem - tālu no tā. Bet šīs zināšanas var informēt izvēlnes izvēli atkarībā no situācijas. Ja esat ceļā un nezināt, kad būs nākamā maltīte, izvēloties steiku sviestmaizi ir gudrs lēmums, jo tas ilgstoši uzturēs jūs. Ja jūsu plāns ir vairāk paredzams, jūs varat bieži ēst vairāk augu izcelsmes olbaltumvielu. Neaizmirstiet kopā sajaukt dažādas olbaltumvielas - daudzveidība ir jautra un garšīga!

Parkinsona slimības atjaunošana 2016. gadā: paaugstināts risks ar dzelzs pārslodzi, jaunais ārstēšanas mērķis identificēts
Dzert jūsu augļus - Kas ir vispopulārākais?

Atstājiet Savu Komentāru