Reāls iemesls, kāpēc jūs esat tauki
Diētas

Reāls iemesls, kāpēc jūs esat tauki

Ir bijuši neskaitāmi pētījumi, kas saista personīgos gēnus ar indivīda spēju sasniegt un uzturēt svara zudumu. Piemēram, daži cilvēki ir svētīti ar dabiski ātru metabolismu, un daži gēni var palielināt cilvēka ķermeņa tendenci saglabāt lieko tauku daudzumu. Nesen veiktais pētījums ir atklājis, ka jūsu gēniem ir papildu veids, kā padarīt jūs taukainu, un tas ir divos specifiskos gēnos, kas kontrolē garšas pumpurus.

Gandrīz ikviens bauda augsta tauku satura garšu, tomēr ir liela atšķirība, cik lielā mērā cilvēki bauda un patērē taukus. Saskaņā ar pētījumu, kas tika veikts Ņujorkas aptaukošanās pētījumu centrā un publicēts Pārtikas zinātnes žurnālā (2012. gada marts), gēnu CD36 un TAS2R38 ir nozīmīga loma, kā cilvēki garšo un bauda taukus un neveselīgu pārtiku.

Kā Tas ietekmē svara zudumu

Pētnieki pētīja 2 gēnus, kas nosaka garšas receptorus, vairākos simtos afroamerikāņu pieaugušajiem. Pētnieki koncentrējās tikai uz vienu etnisko grupu, lai ierobežotu ģenētiskās variācijas, kas varētu palielināt grūtības atklāt asociācijas ar interesējošiem gēniem. Pētījumā vispirms tika pārbaudīts gēnu CD36, kas ir gēns, kurš, domājams, ir atbildīgs par tauku uztveršanu un atklāšanu mutē. Pētnieki atklāja, ka 21 procentiem dalībnieku bija īpaša ģenētiskā variācija CD36 gēnu vidē, un tas radīja lielāku priekšroku pievienotajiem taukiem un eļļām, piemēram, taukaino eļļu un salātu mērces. Šiem indivīdiem bija arī grūti noteikt salātu mērcēšanas paraugu krējuma izmaiņas. Šie secinājumi ir paralēli citu pētījumu secinājumiem, kuros konstatēts, ka indivīdiem ar CD36 variācijām ir grūti noteikt īpašu tauku oleīnskābes klātbūtni pārtikas produktos (Peppino uc 2012).

SAISTĪTIE RAKSTS: uzkodu idejas 100 kalorijas vai mazāk

Ņujorkas aptaukošanās pētījumu centra pētnieki arī pētīja gēnu TAS2R38, kas, domājams, ir gēns, kas cilvēkiem ļauj noteikt un garšēt rūgtus savienojumus pārtikā. Iepriekšējie pētījumi atklāja, ka apmēram 70 procenti amerikāņu var nobaudīt šos rūgtos savienojumus, bet pārējie 30 procenti tiek klasificēti kā "nontaasters", jo viņi nevar garšo rūgtumu. Pētījumā atklājās, ka papildus negatīvajam rūgtumam "nontasters" arī bija grūti uztvert taukus pārtikā.

Šī pētījuma rezultāti liecina, ka atsevišķiem cilvēkiem var būt grūtāk zaudēt svaru, jo viņiem ir ģenētiskas variācijas kas izraisa mazāk garšas sajūtas, un tāpēc tie patērē augstāku tauku saturu, piemēram, junk pārtikas produktus, lai kompensētu uztverto garšas trūkumu. Tomēr tas ir nedaudz vistas un olu stāvokļa, jo daži pētnieki domā, ka hroniskas augsta tauku satura diētas lietošana izraisa gēnu mutāciju un samazina spēju uztvert un apmierināt gaļu no taukiem pārtikā, nevis pretējā virzienā.

Lai gan svara zudums un hroniska nespēja saglabāt svara zudumu daļēji var būt saistīta ar garšas kārpu ģenētiskajām variācijām, ir svarīgi saprast, ka svara problēmas ir daudzšķautņainas, un tās nav izraisījis neviens elements. Tomēr zinātnieki ir optimistiski, ka lielāka izpratne par to, kā šie divi gēni ietekmē spēju garša un baudīt uztura taukus, var izraisīt svara zuduma mehānisma attīstību, kas palīdz cilvēkiem, kuriem ir liekais svars sakarā ar nespēju pretoties pārmērīga tauku satura patēriņam.

Pietūrītie gremošanas stieņa celiņi un ārstēšana
Veselības risks: jauna pētījuma rezultāti atklāj, ka vecākas sievietes ilgāk par

Atstājiet Savu Komentāru