Bioloģiskā gaļa un piens satur vairāk barības vielu
Veselība

Bioloģiskā gaļa un piens satur vairāk barības vielu

Tiek konstatēts, ka bioloģiskā gaļa un piena produkti ir augstāki uzturvielu līmeņi salīdzinājumā ar - organiskie produkti, saskaņā ar jaunākajiem atklājumiem. Komanda līderis Carlo Leifert teica: "Cilvēki izvēlas organisko pienu un gaļu trīs galvenajiem iemesliem: uzlabota dzīvnieku labturība, bioloģiskās lauksaimniecības pozitīvā ietekme uz vidi un uztverto labumu veselībai. Bet daudz mazāk ir zināms par ietekmi uz uzturvērtību, tādēļ ir vajadzīgs šis pētījums. "

" Vairākas no šīm atšķirībām izriet no bioloģiskās lopkopības produkcijas, un tās izraisa atšķirības ražošanas intensitātē ar audzētiem laukiem un zāles "Dzīvnieki, kas ražo pienu un gaļu, kas pastāvīgi ir augstāka vēlamajās taukskābēs, piemēram, omega-3 un zemāka ar taukskābēm, kas var veicināt sirds slimības un citas hroniskas slimības," skaidro Leiferts.

Pētnieki pārskatīja pasaules mēroga pētījumus, kas ietvēra 196 pētījumi par pienu un 67 uz gaļu. Rezultāti atklāja, ka bioloģiskajos produktos ir vairāk taukskābju, dažu būtisku minerālvielu un antioksidantu.

Salīdzinājumam tika konstatēts, ka bioloģiskajā pienā un gaļā ir 50% nozīmīgākas omega-3 taukskābes, un organiskais piens nodrošina 40 procentus vairāk konjugēta linolskābe. Turklāt organiskajam pienam ir nedaudz augstāks dzelzs līmenis, E vitamīns un daži karotenoīdi.
Organiskajai gaļai ir nedaudz zemāks piesātināto tauku līmenis, kas veicina sirds slimības.

Secinājumi liecina, ka pāreja uz bioloģisko gaļu un piens var palīdzēt palielināt cilvēku uzņemto svarīgāko taukskābju daudzumu, kas mums daudziem trūkst. Turklāt šīs taukskābes strādā, lai mazinātu sirds un asinsvadu slimību risku, tādēļ ir svarīgi patērēt pietiekamu daudzumu.

Leiferts piebilda: "Mēs neapšaubāmi esam parādījuši, ka pastāv atšķirības starp organisko un tradicionālo pārtiku. [Šie pētījumi] liecina, ka pāreja uz bioloģiskiem augļiem, dārzeņiem, gaļu un piena produktiem nodrošinās ievērojami lielāku daudzumu uztura antioksidantu un omega-3 taukskābju. "

Lai novērtētu atšķirības gaļā, ir vajadzīgi papildu pētījumi. no dažādiem lauksaimniecības dzīvniekiem un uzturvielām nozīmīgiem savienojumiem. Leiferts secināja: "Tomēr fakts, ka tagad ir vairāki mātes un bērna kohortu pētījumi, kuros organisko pārtikas patēriņš sasaistīts ar pozitīvu ietekmi uz veselību, parāda, kāpēc ir svarīgi turpināt izpētīt to, kā mūsu pārtikas produkts tiek ražots cilvēku veselībai."

Avoti:
//consumer.healthday.com/vitamins-and-nutrition-information-27/food-and-nutrition-news-316/organic-milk-and-meat-have-higher -nutrient- līmenis-pētījums-708116.html

8 Veselīga dzimumtieksmes ieguvumi, kas jums jāzina,
Gados vecāki cilvēki gūst labumu no mērena treniņa, lai uzlabotu sirds veselību.

Atstājiet Savu Komentāru