Jauns sensors var atšķirt alkohola tipus
Veselība

Jauns sensors var atšķirt alkohola tipus

Katrā draugu grupā ir viens loceklis, kurš ir pickier nekā pārējais. Šī persona bieži vien dzer noteiktus kafijas un spirtu markus un, šķiet, tam ir "dārgāka" garša nekā pārējā. Daži no mums var šo personu uzlīmēt kā snobu, bet viņi parasti dod priekšroku terminam "cienītājs".

Faktiski, jo īpaši attiecībā uz alkoholu, ir pamats savam argumentam. Atbilde uz šo noslēpumu patiesībā ir ķīmija. Šie cienītāji var noteikt ķīmisko komponentu klāstu, kas veido dažādus spirta veidus un markas. Citi var arī nespēj tos viegli atklāt.

Mēģinot atdarināt šo spēju, daži pētnieki ir izstrādājuši to, ko sauc par elektronisko degunu. Iedvesmojoties no dzīvnieku deguna struktūras un funkcijām, šie elektroniskie deguna elementi atklāj un ražo dažādu smaku ķīmiskās struktūras elektroniskus "pirkstu nospiedumus". Diemžēl šīs deguna nose ir ierobežotas to noteikšanas spējas, tikai uzņemot vāji saistošas ​​ķimikālijas smaržos.

Jauna pētnieku komanda no Illinoisas universitātes strādāja, lai izstrādātu alternatīvu šīm elektroniskajām deguna zonām. To risinājums ir kolorimetriskās lentes formā, kas līdzinās tiem, kurus jūs izmantojat testā, pH līmenis jūsu baseinā. Šīs sloksnes ir lētas un tās var izmantot kopā ar rokas ierīci, lai lasītu kompleksus savienojumus.

Kolorimetriskās sloksnes spēj noteikt pārtikas ķīmiju

Šajās sloksnēs ir ķīmiski reaģējošas krāsvielas, kas mainās ar krāsu, jo tās nonāk saskarē ar dažādiem ķīmiskās vielas. "Dažādas analītu molekulas saistās ar atsevišķām reaģenta vietām ar dažāda stipruma pakāpi, izraisot reaģentu krāsas maiņu. Rezultāts ir raksturīgs krāsu izmaiņu modelis, ko var noteikt un analizēt, izmantojot parastās atpazīšanas metodes ar rokas ierīci. "

Līdzīgi tam, kā vīna vai viskija cienītājs spēj noteikt smalkos noklusējumus spirti labāki par citiem, kolorimetriskās sloksnes spēj noteikt, kuras ķīmiskās sastāvdaļas ir iekļautas dzērienā. Tādā veidā sloksnes var atšifrēt starp alkohola veidiem un pat starp zīmoliem, pamatojoties uz to, kādas ir ķīmiskas vielas dzērienā.

Šīs sloksnes var radikāli mainīt kvalitatīvās kontroles aspektu, sniedzot pārtiku un dzērienus. Izstrādātāji patiešām ir izveidojuši sensoru līniju, kas paredzētas gariem alkoholiskajiem dzērieniem. Ieskaitot dažādus savienojumus, piemēram, karbonskābes, sulfīdus, amīnus un polifenolus, sloksnes var atklāt plašas garšas, kas veido dažādus spirtu veidus. Jūsu mīļāko draugu gadījumā tas varētu nozīmēt, ka tiek garantēta katra dzēriena kvalitāte.

Medicīnas pasaulē šīs sloksnes varētu būt specializētas, lai noteiktu dažādas vielas pārtikas produktos un dzērienos, kas cilvēkiem ir nepanesami. Lietošana var būt no diabetikas pacientiem līdz tiem, kuriem ir lipeklis un citi nepanesamība. Spēja viegli noteikt nevēlamās vielas pārtikā vai dzērienos ļautu šīm personām ērti ēst un dzert.

Cheerios tiesas prāva par patērētāju maldināšanu
Urīna nesaturēšanas atjaunināšana: urīna nesaturēšanas veidi, urīnpūšļa apmācība, ārstēšana, dabiskie padomi

Atstājiet Savu Komentāru