Jauns listerijas uzliesmojums no iesaiņotajiem salātiem izriet no iepriekšējā mīksta siera listeriozes vilnis
Veselīga Ēšana

Jauns listerijas uzliesmojums no iesaiņotajiem salātiem izriet no iepriekšējā mīksta siera listeriozes vilnis

Jaunais listerijas uzliesmojums parādījies kā iepakots salāti pēc agrākā mīkstās siera listeriozes vēja. Uzliesmojums tika paziņots 2016. gada 27. janvārī, kad iepakošanas salāti atkārtoti tika atvesti no iesaiņošanas objekta Springfīldā, Ohaio. Slimības no salātiem ir ziņotas Ņujorkā, Misūri un Konektikutā. Turklāt Kanārijā ir gadījumi ar listeriju un pēc nepieciešamo pārbaužu veikšanas pētnieki konstatēja, ka tas bija tāds pats celms no ASV uzliesmojuma.

Listerija ir nopietna, dzīvībai bīstama slimība, un līdz šim viena persona ir mirusi, bet pārējie, kuri ir inficēti, visi ir hospitalizēti. Vispirms slimības uzliesmojums sākās 2015. gada jūlijā, ietekmējot 15 cilvēkus, tostarp grūtnieci. Janvārī šis skaits atkal palielinājās, un pētnieki ir atklājuši, ka paraugs visos listerijas testos ir saistīts ar ģenētiski.

Uzliesmojuma avots ir no Dole iepakotiem salātiem, kas nāk no pārstrādes centra Springfīldā, Ohio. Tas pats salāti var tikt pārdoti ar dažādiem citiem nosaukumiem, kas varētu veicināt slimības uzliesmojumu.

21. janvārī Dole izteica paziņojumu, ka viņi apturēja visu produkciju savā Springfīldas rūpnīcā un kopš tā laika ir atcēluši visus savus salātus no

Patērētājiem nevajadzētu iegādāties vai sagremot salātus no Doles, un restorāniem vajadzētu darīt to pašu.

Iepriekšējais vairāku valstu listerijas uzliesmojums no mīkstajiem sieriem

2015. gada oktobrī mīkstās siera listerijas uzliesmojums tika uzskatīts par vairāk, bet Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) liecina, ka cilvēki var saslimt, jo mīkstais siers joprojām var būt mājās un restorānos, it īpaši, ja indivīdi nezina par atsaukšanu.

Tie, kas inficēti Nesenais uzliesmojums saņēma listerijas celmu, kas 2010. gada jūnijā bija ļoti līdzīgs sprādzienam. Iepriekšējais uzliesmojums izraisīja 28 hospitalizācijas gadījumus, vienu augļa zudumu un trīs nāves gadījumus.

Mīksto sieru izplatīja Karoun Dairies d 21 no 29 pacientiem ziņoja par siera lietošanu līdz vienam mēnesim pirms slimības attīstības. Karoun Dairies 2015. gada septembrī brīvprātīgi atgādināja 15 no viņu sieriem. Daži nosaukumi var ietvert sieru: Karoun, Arz, Gopi, Queso del Valle, Central Valley Creamery un Yanni.

Listeriozes infekcijas diagnostika un profilakse

Listerioze ir pārtikas saindēšanās veids, ko izraisa pārtikas vai ūdens uzņemšana ar piesārņotu ar baktēriju Listeria monocytogenes . Listerja ir bīstama, dzīvībai bīstama slimība, bet grūtniecēm tā rada spontāno abortu, priekšlaicīgas dzemdes un nopietnu infekciju risku jaundzimušajiem.

Ikviens var saslimt ar listeriju un listeriozi, bet grūtniecēm, pensionāriem un bērniem, kā arī tiem, kuriem ir apdraudēta imūnsistēma, ir lielāks infekcijas komplikāciju un smaguma risks.

L. Monocitogēni var atrast augsnē un ūdenī kopā ar šādām vielām:

  • Dārzeņi, kas ir piesārņoti ar augsni
  • Dzīvnieki, kas satur baktērijas, kas piesārņo gaļu un piena produktus
  • Pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, mīkstie sieri vai ēdienu gaļa
  • Nepasturēti vai neapstrādāti pārtikas produkti

Listerijas simptomi var izrādīties līdzīgi gripas simptomiem, tostarp slikta dūša, vemšana, caureja, sāpes un drudzis. Ja infekcija izplatās uz nervu sistēmu, tā var izraisīt galvassāpes, stīvu kaklu, apjukumu, līdzsvara zudumu vai krampjus.

Parasti pietiek ar fizisko eksāmenu un medicīnisko vēsturi, lai diagnosticētu listeriju, un ārsts jautās par pārtikas produktiem jūs, iespējams, esat nesen iztērējis. Asins analīzes un mugurkaula šķidruma pārbaudes tiek veiktas, lai apstiprinātu listeriju.

Veseliem indivīdiem listerija parasti nepieprasa ārstēšanu, un tāpat kā daudzas citas saindēšanās ar pārtiku, tā iet pa vienam. Tomēr ir svarīgi lietot daudz šķidrumu, lai izvairītos no hidratācijas un novērstu dehidratāciju, ja Jums ir vemšana vai caureja. Ja rodas komplikācijas ar listeriju, antibiotikas var ordinēt. Var būt nepieciešama hospitalizācija atkarībā no smaguma pakāpes un pacienta.

Šeit ir daži padomi, lai novērstu listeriju:

  • Glabājiet neapstrādātus gaļas izstrādājumus atsevišķi no otra un citiem pārtikas produktiem un somā tos atsevišķi.
  • Vienmēr nomazgājiet rokas, virsmas un traukus, strādājot ar ēdienu un gatavojot to.
  • Vienmēr mazgājiet augļus un dārzeņus rūpīgi.
  • Izmantojiet dažādus griezējplates un piederumus dažādiem pārtikas produktiem.
  • Saglabājiet un gatavojiet ēdienus pareizi un rūpīgi.
  • Sagatavojiet pārtikas produktus pie atbilstošas ​​temperatūras - karstie ēdieni [140 ° F (60 ° C) vai augstāk) un aukstā pārtika ar aukstumu [40 ° F (4 ° C) vai zemāka].
  • Sekojiet iepakojuma etiķetēm par norādījumu uzglabāšanu un gatavošanu.

Ja neesat pārliecināts par pārtikas produktu, izmetiet to - piemēram, ja tas ir bijis ledusskapī vai glabājas ārpus tā pārāk ilgi.

Senioru izziņa, ko ietekmē viduslīnijas augsts asinsspiediens
Gastrīta iekaisuma simptomi, cēloņi un ārstēšana

Atstājiet Savu Komentāru