Veselības risks Jūsu vistas pakļauj jums
Veselība

Veselības risks Jūsu vistas pakļauj jums

Ko darīt, ja populārā vistas krūtiņa jūsu pārtikas veikalā varētu atstāt jūs ar nopietnu saindēšanās ar pārtiku

Aptuveni 48 miljoni cilvēku katru gadu cieš no saindēšanās ar pārtiku Amerikas Savienotajās Valstīs, un aptuveni 3 000 katru gadu mirst no saindēšanās ar komerciāliem pārtikas produktiem.

Saindēšanās ar pārtiku var notikt, ja jūs lietojat pārtiku, kas ir piesārņota ar baktērijām; parastais vaininieks ir inficēts vistas. Saskaņā ar neseno pētījumu par Consumer Reports , 97% vistas krūšu, kas nopirkti veikalos visā ASV, bija piesārņotas ar potenciāli kaitīgām baktērijām.

Saistīts: Kofeīns: vairāk kaitīgs nekā jūs domājat

Pētījuma jautājumi ASV vistas gaļas drošība

Consumer Reports kopš 1998. gada izmēģina ASV vistas uzskaiti par salmonellu inficēšanos. Tomēr šis ir pirmais gads, kad vistu pārbaudīja sešām dažādu veidu baktērijām, tai skaitā enterokokiem, E. coli, kampilobaktēriju, Klebsiella pneimonija, salmonellas un Staphylococcus aureus.

Lai veiktu testu, tika pārbaudītas 316 vistas krūtiņas, kas iegādātas no veikaliem visā ASV, par piesārņojumu. Galvas uz augšu! Liels 80% paraugu bija inficēti ar enterokoku, 65% - ar E. coli, 43% - ar campylobacter, 14% - ar klebsielas pneimoniju, 11% ar salmonellu un 9% - ar stafilokoku aureu.

Lielākā daļa vistu krūšu bija kas bija saistītas ar fekāliju piesārņojumu, un aptuveni 17 procenti konstatēto E. coli bija veids, kas var izraisīt urīnceļu infekcijas. Jāpiezīmē arī, ka apmēram pusei no vistas krūtīm bija vismaz viena veida baktērijas, kas bija izturīgas pret vismaz trim antibiotiku klasēm.

Piesārņojuma bojājums pret medikamentu

Dr. Pārtikas drošības un ilgtspējības centra patēriņa ziņojumos par pārtikas nekaitīgumu un noturīgumu atbildīgais toksikologs Urvoši Rangāns norāda, ka šī pētījuma rezultāti liecina, ka patērētāji, kas pērk cāļus no vietējā pārtikas preču veikaliem, visticamāk iegādāsies piesārņotu paraugu, kas tos ievieto risks saslimt ar kļūdu, kas ir izturīga pret vairākiem medikamentiem. Tas nozīmē, ka ārstēšanas iespējas ir ierobežotas. Dr Rangan arī norāda, ka citas valstis veic labāku darbu, lai kontrolētu vistas piesārņojumu, un nav iemesla, kāpēc ASV to nevar darīt.

2013. gada oktobrī Consumer Reports konstatēja, ka Foster saimniecību paraugs neapstrādāta vistas bija piesārņota ar bīstamu salmonellas celmu. Tas bija tāds pats celms, ka gandrīz 300 cilvēku saslimst 17 valstīs.

Pārtikas saindēšanās simptomi

Barības saindēšanās pazīmes un simptomi var rasties stundu vai dienu laikā pēc tam, kad patērēta inficētā pārtika. un var atšķirties atkarībā no piesārņojuma veida. Parasti gados vecākiem pieaugušajiem, grūtniecēm, zīdaiņiem un maziem bērniem, kā arī personām, kas cieš no hroniskiem veselības stāvokļiem, ir lielāks risks, ka cieš no saindēšanās ar pārtiku. Brīdinājuma pazīmes ir slikta dūša, vemšana, caureja, sāpes vēderā un krampji, kā arī drudzis.

Veselības padomi, lietojot cāļu

Saindēšanās ar pārtiku var notikt, ja jūs patērējat mājputnus, kas ir inficēti ar baktērijām, tostarp salmonellu vai kampilobaktēriju. Ievērojiet šos padomus par veselību, lai aizsargātu sevi un savu ģimeni:

Iepērciet gaļu, ieskaitot mājputnus, iepirkšanās brauciena beigās.

  • Pārbaudiet "labāko pirms datuma" svaigiem mājputniem pirms iegādājieties to.
  • Pārliecinieties ka jēla mājputni ir droši iesaiņoti tā, ka sulām nav noplūdes.
  • Putni jāuzglabā atsevišķā iepirkumu grozā, prom no citām pārtikas precēm.
  • Ja jūs izmantojat atkārtoti lietojamos pārtikas maisus, mazgājiet tos bieži
  • Saglabājiet aukstos mājputnus auksti ledusskapis jānoregulē 4 grādos vai zemāk)
  • Pagatavojiet svaigus mājputnus divas līdz trīs dienas pēc pirkšanas
  • Pirms un pēc tam, kad pieskaras kādai neapstrādātai gaļai, rūpīgi nomazgājiet rokas, ieskaitot mājputnus
  • Nelietojiet pirms lietošanas izmazgājiet mājputni
  • Izmantojiet atsevišķu griešanas padomi un mājputnu piederumus
  • Izmantojiet papīra dvieļus, nevis virtuves dvieli, lai notīrītu virsmas tīru.
  • Sanitārās virsmas, trauki un griešanas virsmas pirms un pēc ēdiena gatavošanas
  • Izmantojiet gaļas termometru, lai nodrošinātu, ka vistas temperatūra ir 165 grādi Fahrenheits
  • Divu stundu laikā ledusskapī vai sasaldē mājputni, kas paliek pāri un lieto pārpalikumus divu līdz četru dienu laikā.
  • Piemērojot šos veselības norādījumus, jūs var samazināt jūsu saindēšanās ar pārtiku risku. Tomēr, ja pamanāt kādu saindēšanos ar pārtiku, palieciet hidratāciju un konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja jūsu simptomi pasliktinās vai nepasliktinās, lai izvairītos no nopietnām komplikācijām.
Kāpēc jums jāuztraucas par zemu asinsspiedienu
Acu vijumi (tīklenes artērijas oklūzija): simptomi, cēloņi un ārstēšana

Atstājiet Savu Komentāru