Hroniskas sāpes, kas saistītas ar glutamāta lietošanu
Veselība

Hroniskas sāpes, kas saistītas ar glutamāta lietošanu

Hroniskas sāpes attiecas uz ķermeņa sāpēm, kas ilgst trīs vai vairāk mēnešus. Lai gan tas ietekmē cilvēkus visās valstīs, tas ir vairāk izplatīts dažos reģionos, piemēram, vietā, ko sauc Meru Kenijā. Tādēļ pētnieki nolēma pētīt šī reģiona sabiedrību, lai noteiktu faktorus, kas varētu būt veicinājuši sāpes.

Kas ir glutamāts?

Glutamāts, vairāk pazīstams kā mononātrija glutamāts vai MSG, ir ķīmiskais sāls, ko bieži lieto kā garšas pastiprinātājs pārtikā. Tas dažreiz dabiski rodas pārtikā, piemēram, parmezāna siera un sojas mērcē.

Glutamāta iedarbība ir pētīta atkal un atkal, un sāls ir saistīta ar kaitīgu ietekmi uz veselību. Sāls pārāk stimulē smadzeņu nervu šūnas, izraisot bojājumus un pat nogalinot tās.

Izmēģinājuma pētījumi

Daži izmēģinājuma pētījumi tika izmantoti, lai vāktu informāciju, kas palīdzētu izprast dehidratācijas vai mononātrija glutamāta (MSG) patēriņa ietekmi uz sāpēm un vai uztura iejaukšanās
Pētījumos Kenijā tika pētīta garšvielu garšviela ar nosaukumu Mchuzi Mix, kas satur MSG, kas reģionā ir ļoti populāra.

Pētnieki vispirms veica izplatības novērtējumu no nejaušām mājsaimniecībām Meru pilsētā un identificēja 89 cilvēkus cieš no hroniskām sāpēm, kas ir pētījuma subjekti. Tiem tika dota aptauja, kurā apkopota informācija, sākot no demogrāfiskajiem datiem līdz informācijai par sāpēm. Tiem tika lūgts uzturēt nedēļu ar pārtikas un simptomu dienasgrāmatu.

Dienasgrāmatas palīdzēja pētniekiem identificēt 30 dalībniekus, kuri, iespējams, varētu gūt labumu no ārstēšanas. Tie bija tie, kuri patērēja mazāk par diviem litriem ūdens dienā, un tiem, kuri patērēja jauktas garšvielas, kas satur MSG. Dalībnieki tika iedalīti grupās ārstēšanai.

  • Pirmā grupa sastāvēja no dalībniekiem, kuri būtībā bija dehidrēti. Viņiem teica patērēt vairāk ūdens.
  • Grupa bija dalībnieku grupa, kas patērēja pietiekamu daudzumu ūdens, bet ziņoja par jauktu garšvielu izmantošanu ar MSG. Dalībniekiem tika uzdots nodrošināt ēdienu ar alternatīvām garšvielām, kas nesatur MSG.
  • Trešajā grupā tika iekļauti dalībnieki, kuri patērēja mazāk ūdens, kā arī ziņoja par MSG lietošanu. Šīs grupas dalībniekiem bija jāapvieno abi apstrādes veidi un jālieto vairāk ūdens kopā ar pārtiku, kurai bija alternatīvas garšvielas bez MSG.
  • Grupas četriem dalībniekiem bija pietiekama ūdens uzņemšana un netika ziņots par garšvielu izmantošanu ar MSG. Tomēr, tā kā viņiem joprojām bija hroniskas sāpes, viņiem tika izrakstīts acetaminofēns, un tas bija jālieto 1000 mg divas reizes dienā.

Intervences ietekme

Zinātnieki atklāja, ka trešās un ceturtās grupas dalībnieki (tie, kas vai nu bija patērē vairāk ūdens un alternatīvas garšvielas vai arī tika izrakstīts acetaminofēns) pēc divām nedēļām bija ievērojami mazāk sāpju. Tas liecina par to, ka hroniskas sāpes bija nelabvēlīgi ietekmētas, kombinējot MSG un dehidrāciju.

Pilotprojektu nozīmīgums

Kathleen Holton, ASV universitātes asistente, konstatēja, ka liela līdzība starp izmēģinājuma rezultātiem pētījumi un viņas personīgais pētījums, kur mononātrija glutamātu izmantoja kā garšas pastiprinātāju, bet Rietumu pasaulē. Turklāt Kenijas pētījuma dalībniekiem bija simptomi, kas līdzīgi hroniskas sāpju slimniekiem ASV. Šie simptomi bija galvassāpes vai migrēna, miega traucējumi, hronisks nogurums un kognitīvās disfunkcijas. Viņa iesaka plaša mēroga klīnisko pētījumu lai pierādītu, kā uztura izmaiņas var būt izmaksu ziņā efektīvs stāvokļa ārstēšanai.

Joga piedāvā atvieglojumu muguras sāpēm: pētījums
Gļotas urīnā: bieži sastopamie cēloņi un ārstēšana>

Atstājiet Savu Komentāru