Vai šīs
Diētas

Vai šīs "sirds veselīgas" kulinārijas eļļas ir vienkārši hype?

Lai mēģinātu vadīt veselīgu dzīvesveidu, daudzi cilvēki mēģiniet atkāpties no neveselīgiem piesātinātiem tauku avotiem un bagātināt uzturvērtību ar sirds veselīgu taukskābju formu vietā. Dažiem taukiem ir būtiska nozīme veselīgam dzīves apstākļos, veicinot pienācīgu smadzeņu darbību, hormonu ražošanu un veselības šūnu veidošanu. Ķermenis pati par sevi nevar radīt būtiskas taukskābes, tādēļ mums ir jāpārliecinās, ka šie tauki tiek iegūti no mūsu uztura. Bez šīm taukskābēm cilvēka ķermenis pārstāj darboties pareizi.

Tādēļ daudzi cilvēki pāriet ceļā uz eļļas izvēli, pērkot pudelēs "sirds veselīgas" etiķetes. Bet vai šīs etiķetes vienmēr ir patiesas, vai arī tās dažreiz maldina mūs izmantot ēdiena gatavošanas eļļas, kas vispār nav pierādījušas labumu sirds veselībai?

SAISTĪTIE LASĪJUMI: FDA apzinās, ka mums ir draudi ar šādiem veselīgiem pārtikas produktiem

Kāpēc tauku eļļas cepamā eļļā ne vienmēr ir sirds veselīgi pārtikas produkti

Problēma ar lielāko daļu gatavo eļļu ir tā, ka taukskābes, kuras tajās satur, ir omega-6, nevis omega-3. Lai saņemtu sirdsdarbības pabalstus, mums jāpārliecinās, ka mēs patērējam maigu līdzsvaru starp šiem diviem omega taukskābju veidiem. Un, lai gan vairums amerikāņu uzturu jau ir bagāti ar omega-6 taukskābēm, lielākajai daļai no mums trūkst omega-3.

Turklāt 2013. gada novembrī publicētajā Kanādas medicīnas asociācijas žurnālā publicētajā pētījumā ir norādīts, ka, Bet pētījumi ir parādījuši, ka omega-3 taukskābes ir saistītas ar uzlabotu sirds veselību, vēl jāpierāda, ka omega-6 taukskābes sniedz labumu arī sirdij veselībai. Pētījumu izstrādāja Richard Bazinet, Toronto Universitātes Uzturs profesors un līdzautore Dr. Michael, sirds ķirurgs Ontario Londonas Sirds Institūtā. Viņu pētījumi parādīja, ka omega-6 taukskābes var ne tikai būt bezjēdzīgi, kad tiek risināts sirds mazspējas novēršana, bet gan var faktiski palielināt koronāro artēriju slimības risku.

Kukurūzas un saflora eļļas ir īpaši pieminētas pētījumā, jo tās satur daudz omega-6-linolskābes, nevis omega-3-linolēnskābi, kas parasti ir saistīta ar sirdsdarbības pabalstiem. Tiek uzskatīts, ka Omega-6 ir potenciāli kaitīgs organismam, kad tā oksidējas organismā; tas var notikt smēķēšanas, alkohola lietošanas un citu faktoru dēļ, kas var palielināt oksidatīvo stresu organismā.

Turklāt, lai gan daudzi cilvēki paļaujas uz saflora un kukurūzas eļļu ikdienas ēdiena gatavošanai, šīs eļļas bieži atrodamas populārās komerciālās produkti, piemēram, majonēze, mikroshēmas, krēmveida pārsējs un margarīns. Neskatoties uz to, ka nav pierādījumu, ka šīs kulinārijas eļļas uzlabo sirds veselību, Pārtikas direkcija ir ļāvusi abiem no tiem marķēt kā "veselīgas aizstājējvielu piesātinātās taukvielas". Šā pētījuma autori tagad lūdz valdību pārskatīt šo maldinošo marķējuma formu.

SAISTĪTIE LASĪJUMI: Laba sirds veselība vairs neļauj sviestam un sieram izlaist

Iemācieties identificēt sirds veselīgus pārtikas produktus

Tā vietā olīvu Eļļa, sojas pupu eļļa, rapšu eļļa un kokosriekstu eļļas ir ieteicamas kā sirds veselīgs izvēlēts pārtikas produkts. Šīs eļļas ir augstākas omega-3-linolskābju skābēs, kuras ir pierādījušas, ka samazina holesterīnu, novērš aterosklerozi un uzlabo sirds veselību.

Divu mērķu diētas: kas vēl var zaudēt svaru?
Kā miegs ietekmē sporta veiktspēju?

Atstājiet Savu Komentāru