Alcheimera slimība, demencija, kas saistīta ar ceptām un grilētām gaļām
Institūcijas

Alcheimera slimība, demencija, kas saistīta ar ceptām un grilētām gaļām

Veiklā var būt liela garša un mutes dobuma sajūta (mums ir jāvienojas), taču tas nerada jūsu veselībai nekādas priekšrocības.

Nākamo 10 gadu laikā amerikāņu vecums 65 gadu vecumā ar Alcheimera slimību sasniedz aptuveni 7,1 miljonu. Paredzams, ka diabēta izraisīto nāves gadījumu skaits pieaugs vairāk nekā par 50 procentiem. Vairāk pētījumu liecina, ka dzīvesveidam ir liela nozīme, nosakot šo slimību risku.

Alcheimera slimība un cukura diabēta risks, kas saistīts ar ceptu un grilētu gaļu

Kad mēs esam veci, mūsu ķermenim kļūst arvien grūtāk to izlabot, tāpēc Alcheimera slimība ir vairāk apdraudējumu. Šī slimība uzbrukumiem smadzenēs ilgst vairāk nekā desmit gadus, pirms rodas atmiņas traucējumu un demences simptomi, un ārsti tagad apgalvo, ka zāļu izmēģinājumi neizdodas, jo pacienti tiek ārstēti pārāk vēlu, lai panāktu atšķirību.

Citi faktori, kas nosaka Alcheimera slimības stadiju, ietver mantotie gēni, hormonālās izmaiņas sievietēm, galvas traumas, piemēram, atkārtotu satricinājumu, iekaisuma apstākļus un visus sirds un asinsvadu slimību riska faktorus, tostarp augstu holesterīna līmeni un paaugstinātu asinsspiedienu. Skaņa ir pazīstama?

Diabēts ir saistīts arī ar cilvēkiem, kuri cieš no šīs novājinošās smadzeņu slimības.

Pētnieki no Icahnas Medicīnas skolas Mount Sinai programmā in New York saka, ka mums ir jāapsver iespēja pievienot grilētu gaļu abu šo slimību riska faktoru sarakstam. Viņi ziņo par saviem atklājumiem gan ar dzīvniekiem, gan cilvēkiem, un tas liecina, ka termiski apstrādātas gaļas - gaļas, kas ir grilēta vai apcepta - ēšana, varētu palielināt Alcheimera slimības un cukura diabēta risku. Atvainojiet, ka bērniem nav grumbu, atvainojiet!

Augsts vecuma grupu līmenis, kas saistīts ar lielāku izziņas samazināšanās līmeni un insulīna rezistenci

Kāpēc? Termiski apstrādāti dzīvnieku produkti satur lielus savienojumu līmeņus, kas pazīstami kā "glitizācijas gala produkti" vai AGE. Šis savienojums organismā pastāv ļoti zemā līmenī; Tomēr, patērējot pārtiku ar augstu līmeni, palielinās noteiktu slimību risks.

Pētnieki vispirms pārbaudīja pelēm, kas patērē pārtikas produktus ar augstu AGE līmeni. Tie, kas ēduši pārtikas produktus ar augstu savienojuma līmeni, piemēram, sarkanā gaļa, piesātinātie tauki un tukši ogļhidrāti, smadzenēs bija lieli AGE. Viņi izstrādāja kognitīvās un mehāniskās funkcijas traucējumus. Viņiem bija arī aminoskābju nogulsnes to smadzenēs, kas parasti atrodas Alcheimera slimības attīstības laikā. Tās pašas peles turpināja attīstīt metabolisma sindromu, kas palielināja to cukura diabēta risku.

Pēc pētījuma ar pelēm pētnieki veica klīnisku pētījumu ar veseliem cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem. Dažiem no tiem bija augsts vecuma līmenis asinīs, kamēr citos bija zems vecuma līmenis. Pēc deviņus mēnešus ciešā uzraudzībā pacientiem ar augstu vecuma devu attīstījās kognitīvs samazināšanās un parādījās insulīna rezistences pazīmes. Cilvēki ar zemu AGE līmeni smadzenēs palika veselīgi.

Rezultāti liecina, ka labāks ceļš ir tas, ka tiek izmantota jūras produktu, mājputnu, augu proteīnu, piemēram, pupiņu un sojas, pilngraudu, svaigu augļu un dārzeņu diēta. Ierobežojiet šos neveselīgos piesātinātos taukus un tukšus ogļhidrātus, piemēram, baltmaizi un krekinga produktus. Sarkanā gaļa jālieto tikai retos gadījumos.

Gatavošanas metode ir tikpat svarīga. Pārtikas produkti, kas tiek pagatavoti vai apstrādāti ar zemāku siltuma līmeni un vairāk ūdens vai šķidruma klātbūtnē, ražo mazāk kaitīgā savienojuma, kas galu galā maina smadzenes. Izkļūt no kaķa.

Tas varētu būt grūts pārdošana. Statistika liecina, ka 62 procenti amerikāņu izmanto grilu visu gadu. Pētnieku komanda atzīst, ka ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, taču teikt, ka šie jaunie atklājumi ir nozīmīgi, un mums vajadzētu padomāt par to, kā mainīt mūsu gatavošanas metodes, kā arī pievienot vairāk šķirnes bārbekjū! - uz mūsu diētu.

Avots:
//www.theguardian.com/science/2014/feb/25/fried-grilled-meat-risk-diabetes-dementia-glycotoxins

10 Minūtes vingrinājumi stimulē smadzeņu jaudu
Ibuprofēna lietošana paaugstina neauglības risku vīriešiem un sievietēm

Atstājiet Savu Komentāru