Aļģu topi kā proteīna alternatīva: konference
Veselība

Aļģu topi kā proteīna alternatīva: konference

Vēlākais, Pārtikas tehnoloģiju konferences institūtā tika prezentēts, ka aļģes, Kvīno un pākšaugi ir labākais alternatīvo olbaltumvielu avots.

Aļģes ir vegānu olbaltumvielu avots, kas iepako 63% proteīnu. Lai gan lielākā daļa cilvēku var asociēt aļģes ar sīkumiem, kas aug viņu zivju bļoda iekšpusē, aļģu patēriņš notiek visā pasaulē no Āfrikas uz Japānu. Pat acteku ievāktās brūnaļģes ēst.

Augs ir labs šķiedrvielu avots un zems ogļhidrātu daudzums.

"Vai patērētāji ir gatavi aļģēm kā sastāvdaļa?" Jautāja Beata Klamczynska, pārtikas produktu attīstības līderis Solazyme.

"Jā, tie ir gatavi un satraukti par aļģēm. Jo vairāk viņi mācās, jo vairāk viņi satraukti. Tikai mazliet izglītība novērš jebkādas šaubas, "sacīja Beata.

Pārtikas tehnoloģiju speciālistu institūts ir bezpeļņas organizācija, kas aptver 95 valstis, kas pētīju pārtikas zinātni. Institūts darbojas, lai veicinātu drošu, barojošu un atbildīgu piegādes ķēdes pārvaldību pārtikai.

Quinoa bija vēl viens mīļākais konferencē Čikāgā, Il. Pretēji citām pārtikas tendencēm, quinoa nav vētra, sacīja Laurie Scalin, kurš līdzautorēja gaidāmo grāmatu Ilgtspējīgi proteīnu avoti .

Sarakstā ir apkopoti pākšaugi, ieskaitot pupiņas un aunazirņus, kā dzīvotspējīgus avotus. proteīnu. Referāti atzīmēja, ka tie nav ģenētiski modificēti un viegli noturīgi, padarot tos par labu olbaltumvielu alternatīvu.

Avoti:
//www.eurekalert.org/pub_releases/2015-07/ioft-aq071315.php

Radzenes čūla cēloņi, pazīmes un simptomi radzenes čūla, radzenes čūla cēloņi, radzenes čūlas simptomi, radzenes čūlas simptomi un pazīmes, veselības ziņas
Fibromialģijā slikta miega kvalitāte var izraisīt dzimumakta problēmas sievietēm

Atstājiet Savu Komentāru