Atkarīgi no diētas soda? ES pārtikas nekaitīguma iestāde neuzrāda jaunu risku no aspartāma
Slimības

Atkarīgi no diētas soda? ES pārtikas nekaitīguma iestāde neuzrāda jaunu risku no aspartāma

Gados gados aspartāms ir bijis daudz strīdu centra, un daži no tiem ir stingri pārliecināti, ka aspartāma lietošana uzturā

Tomēr Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) nesen veica visaptverošu riska novērtējumu un konstatēja, ka aspartāma lietošana mērenā līmenī parasti ir droša. Mēs zinām, ka ūdens ir slāpes dzesinātājs, bet šie burbuļojošie bezalkoholiskie soda dzērieni var būt tik atkarīgi.

Kas ir aspartāms?

Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs, kas tiek pārdots ar zīmolu nosaukumi NutraSweet® un Equal®. Tas sastāv no fenilalanīna un asparagīnskābes, kas ir aminoskābes. Aminoskābes atrodamas daudzos pārtikas produktos un ir olbaltumvielu sastāvdaļas. Aspartāms ir apmēram 200 reizes saldāks par cukuru un tiek izmantots daudzās zemas kaloritātes pārtikas un diētas bezalkoholiskajos dzērienos. Šajos produktos tiek lietots aspartāms, jo vienādu salduma līmeni var panākt ar daudz mazāk vielas, tāpēc šajos pārtikas produktos un dzērienos ir mazāk kaloriju. Šķiet, ka tie ir ideāli piemēroti mazā tauku saturam, mazkaloriju patērētājam, kurš vēlas nomirt mārciņas vai uzturēt vāju.

Pašreizējie ieteikumi aspartāma lietošanai uzturā

Mākslīgie saldinātāji, ieskaitot aspartāmu, ir reglamentēti Amerikas Savienotajās Valstīs - Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un EFSA Eiropas Savienībā. Šīs regulējošās iestādes nosaka mākslīgo saldinātāju pieņemamo dienas devu (ADI). Parasti ADI tiek noteikts tādā daudzumā, kas ir apmēram 100 reizes mazāks par summu, kas var radīt negatīvu ietekmi uz veselību, pamatojoties uz pētījumiem ar dzīvniekiem. Pašlaik FDA ir noteikusi ASI par aspartāmu 50 miligramos uz kilogramu (mg / kg) ķermeņa svara. ESFA ir iestatījis nedaudz zemāku ADI attiecībā uz aspartāmu 40 mg / kg.

Aspartāma saldināts bezalkoholisko dzērienu parasti satur apmēram 185 mg aspartāma uz 12 fl. oz. kalpošana. Līdz ar to pieaugušajam vajadzētu patērēt vairāk nekā 19 bezalkoholiskos dzērienus vai 100 tabletes saldinātāja iepakojumus dienā, lai pārsniegtu drošības zonu.

Federālo veselības aģentūru viedoklis

Dažādos pētījumos ar mākslīgo saldinātāju patēriņu diētā ir pieskaitīts numurs veselības stāvokļa, tostarp sirds slimību, diabēta un dažu vēža veidu dēļ. Tomēr neviena federālā veselības aģentūra nenosaka, ka aspartāms (vai kāds cits mākslīgais saldinātājs) ir bīstams veselībai. Faktiski gan Nacionālais vēža institūts (NCI), gan Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) nepieņem nevienu no pētījumiem, kuros ir konstatēta negatīva ietekme uz veselību, ko nosaka aspartāma patēriņš uzturu. Pārtikas nekaitīguma regulatori gan ES, gan ASV ir minējuši nepilnības attiecībā uz datiem un citas bažas saistībā ar pētniecību, kas liecina par saikni starp aspartāmu un negatīvo ietekmi uz veselību.

Negatīva ietekme uz veselību izsludināta

ESFA Pārtikas piedevu ekspertu grupas locekļi un Pārtikas produktu sarakstā iekļautie uzturvielu avoti (ANS grupa) pārskatīja visus dzīvnieku un cilvēku zinātniskos pētījumus par aspartāmu gan publicētajos, gan nepublicētajos riska novērtējuma avotos. Turklāt pētnieki uzklausīja ieinteresēto personu viedokļus un vairāk nekā 200 komentārus no sabiedriskās apspriešanas.

ESFA konstatēja, ka aspartāma lietošana uzturā ar pašreizējo ADI 40 mg / kg neietekmēja uzvedības vai kognitīvo funkcionēšanu, smadzeņu neiroloģisko attīstību vai centrālo nervu sistēmu bērniem vai pieaugušajiem. Turklāt pašreizējā pētījumā tika izslēgts potenciālais aspartāma risks, kas izraisa gēnu bojājumus vai izraisa vēzi. Turklāt tika konstatēts, ka aspartāms nerada risku auglim. Pašreizējā pētījuma rezultāti liecina, ka aspartāma lietošana ieteiktajā ADI līmenī nerada ievērojamu risku veseliem pieaugušajiem vai bērniem.

Uzņēmumi, kuri lieto aspartāmu savos produktos, konkrēti Coca Cola®, viegli elpos ar rezultātiem riska novērtējums. Bezūdens dzērienu ražotājs šajā augustā sāka reklāmas kampaņu, kurā pievērsās patērētāju bažām par šīs pārtikas piedevas negatīvo ietekmi uz veselību.

Pašreizējā pētījuma rezultāti ir pirmais solis, lai stiprinātu patērētāju uzticēšanos mākslīgo saldinātāju, to skaitā aspartāma, lietošanai uzturā.

Vienkārši nemaksājiet ūdeni soda. Tukšās kalorijas un "nulles" kalorijas bez cukura opcijām nesūta nevienu ķermeņa signālu "Es esmu pilns". Mūsu ķermenis sastāv galvenokārt no ūdens. Daudzas dienas mēs varam izdzīvot bez pārtikas, bet mums ir nepieciešams mūsu ūdens. Tas nomierina mūsu slāpes un uztur mūsu ķermeņa sistēmas darbojas optimāli. Nevienu gāzēto dzērienu nevar salīdzināt.

Gestācijas diabēts var attīstīties 2. tipa diabēta gadījumā pēc grūtniecības
Bakteriālas infekcijas mājas aizsardzības līdzekļi, izmantojot dabīgus augus un pārtikas produktus

Atstājiet Savu Komentāru