4 Lapu zaļumi labāki nekā vainagi
Lapu zaļumi ir talismans labai veselībai. Salāti, sautees vai kokteiļi, mums visiem vajadzētu ēst tos visās to šķirnēs, lai saglabātu veselību.
Kailam ir vislielākais buzz, jo tas ir saistīts ar augstu uzturvielu saturu. Tas ir pildīts ar tādiem vitamīniem kā C, A un B-6, tajā ir arī dzelzs un magnijs. Tas ir maz kaloriju. Ar visiem tā ieguvumiem nav brīnums, ka kazlēns tiek pastāvīgi slavēts par spēju uzlabot mūsu veselību.
Bet varbūt jūs sākat nogurstīt no kašķa vai arī pat nebaudīt nedaudz rūgtu garšu - vai nu, lapās zaļajā ģimenē ir daudzas citas iespējas, kuras jums vajadzētu izmēģināt, lai nodrošinātu vēl vairāk uztura nekā kaļķa.
Tātad, kāpēc pieturēties pie tā paša vecā zaļā krāsā, ja piedāvājumā ir daudz dažādu šķirņu? Šeit ir vēl četras lapu izvēles paraugi:
Ūdens krēms
Jūs varat redzēt ūdenscirtni kā piedevu, bet asās, bet maigās lapas sāk popularizēties kā superfood. Daļa no vienas un tās pašas ģimenes kā kālijs un brokoļi, ūdenskrescis aug dabiskā avota ūdenī un tiek uzskatīts par romiešu karavīra diētas pamata šļūteni.
Jūs varat izbaudīt divus tases krustzāles, kas patērē tikai septiņas kalorijas. Vēl labāk, tas satur diētas nitrātu, kas var palīdzēt asinīs, kā arī asinsspiedienu. Tas var arī nodrošināt jūsu ikdienas piemaksu C, E, K, A, kālija, riboflavīna un magnija vitamīnam.
Kancerogēnas ietekmes ieguvumi ietver enerģiju, uzlabo kaulu veselību un paaugstina cukura līmeni asinīs augu antioksidantu dēļ.
Ūdenskritumus var sajaukt ar kokteiļiem, dažām minūtēm blanched un pievienot zupām un omelets vai, protams, iekļaut salāti vai sviestmaizi. Iespējas ir daudzas, un priekšrocības ir tā vērts.
Šveices šarva
Cousins to Kale, Swiss chard pārsniegs jūsu ikdienas vitamīna K un A prasības tikai vienā krūzē. Šveices ķēve satur arī spēcīgus antioksidantus, tādus kā beta-karotīns, luteīns, zeaksantīns un holīns - tas viss ir labvēlīgs redzei un vispārējai labai veselībai.
Līdzīgi kā ūdenscirtne, Šveices ķēve var palīdzēt saglabāt veselīgu asinsspiedienu un glikozi asinīs. Turklāt tā K vitamīns var palīdzēt uzlabot kaulu veselību.
Ar rūgtu, asu un nedaudz sāļu garšu Šveices šarms ir viens no vispusīgākajiem zaļumiem.
Dandelions
Jūs, iespējams, nekad neesat domājuši par to, ka parastie zālāju nezāles ir ēdamas, nemaz nerunājot par barojošām, bet daudzām kultūrām ir bauda to priekšrocības. Dendelions gadu desmitiem.
Kvēpotņu skaistums patiesībā nav puķe, bet gan lapas. Pieneņu lapas nodrošina proteīnu - vairāk nekā spināti! - vitamīni A, C un B, šķiedrvielas, kālijs, dzelzs un magnijs.
Dendlāniem ir arī augsts antioksidantu daudzums, kas var cīnīties pret brīvajiem radikāļiem. Tiek ziņots, ka tie uzlabo imūnsistēmu, mazina iekaisumu, uztur veselīgu asinsspiedienu un uzlabo aknu darbību, atbrīvojoties no toksīniem. Ar visām šīm priekšrocībām jūs nekad neuzskatīsit par šo zāliena nezāļu to pašu.
Ņemot vērā pārtikas aprindu pieaugumu, jūs to sāksit redzēt veikalos. Pat tāds, kādu jūs izvēlaties no aizmugurējā pagalma, ir drošs, kamēr pesticīdi nav izsmidzināti.
Pētersīļi
Pētersīļi bieži tiek paslēpti traukos, lai pievienotu garšu, tāpēc diemžēl tā nekad neparādās kā plāksnes zvaigzne. Bet neatkarīgi no tā, kā to izmantojat, jūsu veselība būs labvēlīga.
Pētersīļi ir maz kaloriju, tauku un cukura, bet pildīti ar vitamīniem K, C un A. Pētersīļi ir arī ļoti hlorofils, un pētījumi liecina, ka hlorofils ir efektīvs bloķējot heterociklisko aminoskābju kancerogēnās iedarbības - tas notiek, ja jūs grilējat un ēdiens kļūst ķerams. Lai nodrošinātu drošu grilēšanu, baudiet lapu zaļās salātlapas ar pētersīļiem sānos.
Pētersīļus var pievienot jebkurai maltītei, lai atdzīvinātu garšu. Lai gan tai nav jāuzņemas vadība, tā joprojām strādā, lai jūs saglabātu veselību.
| Uzturvērtības fakti | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lapu Zaļie | Apstrāde Izmērs | Enerģija (kcal) | Proteīns (g) | Šķiedrs (g) | Carbs (g) | Minerālvielas (mg) | Vitamīni |
| Daudzums uz kalpošanu | |||||||
| Dendelions | 1 tase, sasmalcināts 55g | 25 | 1,48 | 1,9 | 5,06 | Kalcijs 103 Dzelzs 1,70 Magnijs 20 Fosfors 36 Kālijs 218 Nātrijs 42 | Vitamīns A 5589 SV K vitamīns 428,1 μg C vitamīns 19,2 mg |
| Šveices Šarda | Vērtība uz 100 g | 19 | 1,8 | 1,6 | 3,74 | Kalcijs 51 Dzelzs 1,80 Magnijs 81 Fosfors 46 Kālijs 319 Nātrija 213 | A vitamīns 6116 SV K vitamīns 830 μg C vitamīns 30 mg |
| Pētersīļi | 1 tase sasmalcināts 60 g | 22 | 1,78 | 2 | 3,8 | Kalcijs 83 Dzelzs 3,72 Magnijs 30 Fosfors 35 Kālijs 332 Nātrijs 34 | A vitamīns 5054 SV K vitamīns 984 μg C vitamīns 79,8 mg |
| Ūdenskreses | 1 tase, sasmalcināta 34 g | 4 | 0,78 | 0,2 | 0,44 | Kalcija 41 Dzelzs 0,07 Magnijs 7 Fosfo rus 20 Kālijs 112 Nātrijs 14 | A vitamīns 1085 SV K vitamīns 85 μg C vitamīns 14,6 mg |
Ref ASV dolāra pamatziņojums: 11207, pienenes zaļumi, neapstrādāts, USDA pamatziņojums: 11147, Šveice, neapstrādāts, USDA pamatziņojums: 11297, pētersīļi, svaigi, USDA pamatziņojums: 11591, ūdenskrescis, neapstrādāts
Ēdiet jūsu zaļumus labā veselībā
Ja jūs kļūst garlaicīgi ar kašķis, bet joprojām vēlaties ieguvumus, apmainīt šajos citos lapu zaļumos ir lieliski veidi, kā uzturēt pareizu veselību. Tomēr patiešām jebkurš lapu zaļš būs labs jūsu veselībai un jo tumšāks.
Esi radošs ar savu lapu zaļumiem. Katru dienu, ņemot salātus, var iegūt diezgan garlaicīgi, un jūs vairs nevēlaties tos ēst. Ietverot zaļumus jebkurā ēdienreizē - sautēti, vārīti - jūs varat baudīt dažādus veselības ieguvumus.
Atstājiet Savu Komentāru